300 gr Udang
125 gr Tepung Beras
50 gr Tepung Sagu
200 ml Santan
4 lembar Daun Jeruk, iris halus
Minyak Goreng
Bumbu Halus Yang Digunakan:
2 siung Bawang Putih
1 sdt Ketumbar
2 cm Kencur
1 sdt Garam
Cara membuatnya:
Bumbu halus yang dicampur dengan tepung beras dan daun jeruk lalu dituang dengan santan, telur dan air kapur sirih dan diaduk sampai rata dengan udang lalu digoreng dengan minyak yang dipanaskan diatas api sedang dengan taburan udang secara merata lalu dikeringkan dan ditiriskan agar menghasilkan peyek yang kering dan renyah.
